Themen rund um Siebträgermaschinen und Zubehör
- Mit dem passenden Siebträgermaschinen Zubehör zum perfekten Espresso
- Diesen Ausgleich schafft kein anderes Zubehör: Der Leveler
- Mit dem richtigen Tamper ein Stück näher am perfekten Espresso
- Die Tamping-Matte zum Schutz der Arbeitsfläche
- Wohin mit dem Kaffeepuck? In den Abschlagbehälter!
- Seidig feinen Milchschaum zubereiten - im geeigneten Milchkännchen
- Praktisches Siebträger Zubehör kaufen bei roastmarket
Siebträger Zubehör
Das richtige Siebträger Zubehör ist der Schlüssel, um das volle Potenzial aus Ihrer Espressomaschine und Ihren Kaffeebohnen herauszuholen. Vom präzisen Tamper bis zum professionellen Milchkännchen, diese Werkzeuge optimieren jeden Schritt der Zubereitung und heben Ihren Espresso auf ein neues Level.
Mehr über Siebträger Zubehör erfahrenMit dem passenden Siebträgermaschinen Zubehör zum perfekten Espresso
Jeder stolze Besitzer einer Siebträgermaschine nach italienischem Vorbild weiß, dass sich allein mit dem Erwerb einer Siebträgermaschine leider noch kein Espresso herstellen lässt. Für das Brühen eines Espressos bedarf es meist noch einer Kaffeemühle und dem richtigen Zubehör wie einem passenden Tamper, einer geeigneten Kaffeewaage, Barista-Tüchern, einem Abschlagbehälter und einem Milchkännchen. Im Gegensatz zu komfortablen Kaffeevollautomaten, bei denen ein Knopfdruck zum Kaffee in der Tasse genügt, glänzen Siebträgermaschinen also nicht gerade mit Bequemlichkeit und Komfort. Dafür machen Siebträgermaschinen eine Menge Spaß und bieten Flexibilität und das Gefühl von Dolce Vita - ohne dafür über die Grenzen Italiens fahren zu müssen. Welches Zubehör Sie für die Kaffeezubereitung mit einer Siebträgermaschine benötigen, verraten wir Ihnen im Folgenden!
Diesen Ausgleich schafft kein anderes Zubehör: Der Leveler
Der Leveler ist ein beliebtes Tool für die Kaffeezubereitung mit der Siebträgermaschine und kommt gleich nach dem Mahlen des Kaffees zum Einsatz. Sind die Kaffeebohnen mit der geeigneten Kaffeemühle zu feinem Kaffeepulver in den Siebträger gemahlen worden, liegt das Kaffeepulver ziemlich wahrscheinlich gehäuft im Siebträger. Das Leveling Tool schafft an dieser Stelle Abhilfe. Ein Leveler, oder auch Pre-Tamper genannt, verteilt das Kaffeepulver im Siebträger gleichmäßig. So kann das Auftreten von Channelling, was durch ungleichmäßig verteiltes Kaffeepulver begünstigt wird, vermieden werden.
Mit dem richtigen Tamper ein Stück näher am perfekten Espresso
Ist das Kaffeepulver mit dem Leveler nivelliert worden, folgt das Tampen als nächster Schritt in der Kaffeezubereitung mit der Siebträgermaschine. Mit einem Tamper wird das Kaffeepulver im Siebträger fest gedrückt und verdichtet. Dabei sollte jeder Barista und Home-Barista den richtigen Druck auf den Tamper ausüben, denn sowohl zu wenig als auch zu viel Druck sind unerwünscht. Mit ein wenig Erfahrung und einem geeigneten Tamping-Tool ist dies kein Problem. Sie besitzen eine Siebträgermaschine, aber der Tamper fehlt Ihnen noch? Dann sollten Sie vor Kauf eines Tampers auf jeden Fall den Durchmesser Ihres Siebträgers kennen. Denn je nach Hersteller und Marke können Siebträger unterschiedliche Durchmesser haben. Haben Sie den Durchmesser Ihres Siebträgers in Erfahrung gebracht, so können Sie aus einer Vielfalt an Materialien und Formen aus Tampern wählen und sind dem vollständigen Siebträger Zubehör-Set ein Stückchen näher.
Die Tamping-Matte zum Schutz der Arbeitsfläche
Beim Tampen des Kaffeepulvers im Siebträger wird Druck ausgeübt. Dieser sollte möglichst gleichmäßig ausgeübt werden. Dabei kann man beim Tampen leicht verrutschen. Um ein Verrutschen zu vermeiden und eine möglichst saubere Arbeitsfläche beizubehalten, lohnen sich Tamping-Matten. Meist gefertigt aus lebensmittelechtem Silikon, macht eine Tamping-Matte gleichmäßiges Tampen besonders einfach und hält zudem die Arbeitsfläche frei von Kaffee-Rückständen. Wer will, kann seine Tamping-Matte mit einer praktischen Tamping-Station vervollständigen. Eine Tamping-Station dient als Ablagefläche für den Tamper und das Leveling Tool und ist zudem meist ein echter Hingucker neben der Siebträgermaschine.
Wohin mit dem Kaffeepuck? In den Abschlagbehälter!
Nachdem das Kaffeepulver mit dem Leveler und dem Tamper bearbeitet wurde, kann der Kaffee besten Gewissens mit der Siebträgermaschine gebrüht werden. Dank dieser Vorbereitung und natürlich dank hochwertigem Kaffee sollte nun ein wunderbarer Espresso in die Tasse fließen. Aromatisch und heiß wird der Espresso vermutlich nicht lange in der Tasse bleiben, was aber passiert mit dem gebrühten Kaffeepulver im Siebträger? Für die sogenannten Kaffee-Pucks gibt es praktische Abschlagbehälter, in denen das in denen das gebrauchte Kaffeepulver entfernt werden kann. Abschlagbehälter, oder auch Sudschubladen oder Knock-Boxen genannt, sind Behälter, die aus robusten Materialien wie zum Beispiel Edelstahl oder Kunststoff gefertigt sind. Das praktische an Abschlagbehältern ist vor allem, dass diese mit einem Stab ausgestattet sind, auf dem man nach der Kaffeezubereitung einfach einmal mit dem Siebträger klopft - und schon ist der gebrauchte Kaffeepuck aus dem Siebträger entfernt und der Siebträger bereit für die nächste Kaffeezubereitung. Am Ende des Tages können die gesammelten Kaffee-Pucks dann im Abfall beseitigt werden.
Seidig feinen Milchschaum zubereiten - im geeigneten Milchkännchen
Viele Kaffeefreunde genießen Ihren Kaffee gerne mit seidig feinem Milchschaum, zum Beispiel als Cappuccino oder Espresso Macchiato. Um diesen an der Siebträgermaschine zuzubereiten, braucht es ein geeignetes Milchkännchen. Milchkännchen gibt es als Siebträger Zubehör in verschiedenen Größen. Die gängigsten Größen reichen dabei von einem Volumen von 350 ml bis zu 600 ml und sind aus beständigen Materialien gefertigt. Einige Milchkännchen verfügen sogar über tolle Eigenschaften wie eine Temperaturkontrolle oder eine Anti-Haftbeschichtung für besonders präzises Milchaufschäumen und eine anschließend leichte Reinigung. Im roastmarket-Shop können Sie zwischen vielen verschiedenen Formen und Farben von Milchkännchen wählen und somit Ihre Kaffee-Ecke stilvoll und praktisch ergänzen.
Praktisches Siebträger Zubehör kaufen bei roastmarket
Haben Sie eine Siebträgermaschine gekauft und es fehlt Ihnen am nötigen Zubehör? Dann stöbern Sie jetzt durch das umfangreiche Zubehör Sortiment im roastmarket-Shop und ergänzen Sie Ihre Kaffee-Ecke mit praktischem Zubehör wie einer Knock-Box, einem Tamper oder einem Milchkännchen. Wir wünschen Ihnen viel Spaß bei der Kaffeezubereitung!
Häufig gestellte Fragen
Welches Zubehör brauche ich als Anfänger wirklich?
Die absolute Grundausstattung besteht aus einem zur Maschine passenden Tamper, einer Abschlagbox und, falls Milchgetränke gewünscht sind, einem Milchkännchen. Eine digitale Kaffeewaage wird dringend empfohlen, da sie den größten Lerneffekt bei der Zubereitung ermöglicht.
Wie finde ich die richtige Tamper-Größe?
Die Tamper-Größe muss exakt zum Innendurchmesser des Siebes passen. Die gängigsten Maße sind 58mm, 54mm und 51mm. Messen Sie Ihr Sieb oder schauen Sie in die Bedienungsanleitung Ihrer Espressomaschine. Ein Tamper, der zu klein ist, verdichtet das Kaffeemehl am Rand nicht richtig, was zu Channeling führt.
Was ist der Vorteil eines teureren Tampers?
Hochwertige Tamper sind oft aus schwererem Edelstahl gefertigt und haben einen ergonomisch geformten Griff, was die Handhabung erleichtert. Ein kalibrierter Tamper gibt zudem bei einem voreingestellten Druck nach und sorgt so für einen immer gleichen Anpressdruck, was die Konsistenz der Ergebnisse erhöht.
Wozu dient ein WDT-Tool?
Ein WDT-Tool (Weiss Distribution Technique) wird verwendet, um das frisch gemahlene Kaffeemehl im Siebträger mit feinen Nadeln aufzulockern. Dies bricht Klümpchen auf und verteilt das Pulver sehr gleichmäßig. Das Ergebnis ist eine homogenere Dichte des Kaffeepucks, was Channeling reduziert und zu einer süßeren, ausgewogeneren Extraktion führt.
Ist eine Abschlagbox notwendig?
Streng genommen nicht, aber sie ist extrem praktisch. Sie ermöglicht das schnelle, saubere und materialschonende Ausschlagen des heißen Kaffeepucks aus dem Siebträger. Ohne sie ist das Leeren des Siebträgers oft eine unsaubere Angelegenheit über dem Mülleimer.
Welche Größe sollte mein Milchkännchen haben?
Für einen einzelnen Cappuccino ist eine Kanne mit etwa 350 ml Volumen ideal. Für zwei Cappuccinos oder einen großen Latte Macchiato eignet sich eine Größe von etwa 500-600 ml. Die Kanne sollte nur zu etwa einem Drittel bis zur Hälfte mit kalter Milch gefüllt werden, da sich das Volumen beim Aufschäumen vergrößert.
Was ist der Unterschied zwischen einem Sieb und einem Blindsieb?
Ein normales Sieb hat Löcher, durch die der Kaffee extrahiert wird. Ein Blindsieb hat keine Löcher. Es wird anstelle des normalen Siebes in den Siebträger eingesetzt, um die Brühgruppe mit Reinigungsmittel rückzuspülen. Das Wasser kann nicht entweichen und wird durdch as Überdruckventil zurück in die Tropfschale geleitet, wodurch die Brühgruppe gereinigt wird.
