Andraschko
Entdecken Sie Andraschko Kaffee, die Berliner Manufaktur, wo einzigartige Kaffeekreationen in traditioneller Handarbeit entstehen.
Andraschko Kaffeemanufaktur aus Berlin - Tradition und Passion für höchsten Genuss
Die Andraschko Kaffeemanufaktur aus Berlin ist ein Paradebeispiel für gelebte Kaffeepassion. Angetrieben von der unermüdlichen Suche nach neuen Geschmackserlebnissen, scheut die Rösterei keine Mühen, um Kaffeetrinkern und Genießern außergewöhnliche Kreationen zu bieten. Dabei wird Tradition nicht nur bewahrt, sondern als Inspiration für vollmundige und facettenreiche Kaffees genutzt, die eine Brücke zwischen klassischer Handwerkskunst und modernen Ansprüchen schlagen.
Die Philosophie: Qualität aus Leidenschaft
Für Andraschko liegt der wahre Wert des Kaffees im Geschmack. Ein außergewöhnlicher Kaffee entfesselt komplexe Aromen, die in den besten Anbaugebieten der Welt eingefangen werden. Doch erst das Können einer Kaffeemanufaktur erweckt diese Essenz zum Leben. Die Berliner Rösterei reist um den Globus, um die besten Bohnen direkt von den Farmern zu beziehen. Der persönliche Kontakt und eine faire Bezahlung sind dabei ebenso entscheidend wie die Qualität der Bohne selbst.
Geröstet wird im traditionellen Trommelröster in kleinen Chargen, was höchste Qualität und ein perfektes Ergebnis garantiert. Der Fokus liegt klar auf der empfindlichen Arabica-Bohne, die mit ihrer feinen Aromatik und einer ausgewogenen Säurestruktur begeistert.
Eine Hommage an die Wiener Kaffeehauskultur
Bevor die Familie Andraschko 2006 mit dem Rösten begann, betrieb sie in Berlin ein traditionelles Wiener Kaffeehaus. Diese tiefe Verbundenheit zur österreichischen Kaffeetradition spiegelt sich in der "Wiener Kaffeehausmischung" wider. Die Arabica-Bohnen werden für einen Espresso bewusst etwas heller geröstet, um ihren kraftvollen Körper zu betonen und sich von den dunklen Röstungen Italiens abzugrenzen. Ein komplexer Blend aus acht verschiedenen Rohkaffees, der die Seele der Wiener Kaffeehauskultur in sich trägt.
Gleichzeitig wird auch das Mutterland des Espressos geehrt. Der "Bar Italia" ist eine Wiederentdeckung eines fast vergessenen Rezepts aus Triest und vereint süße Schokoladenaromen mit herbal-floralen Noten zu einem authentisch italienischen Genusserlebnis.
Spezialitäten aus aller Welt
Andraschko ist bekannt für seine außergewöhnlichen Blends aus Mittel- und Südamerika. Der "Buena Vista Priméro" etwa kombiniert Raritäten wie den Jamaika Blue Mountain zu einer kraftvollen und zugleich aromatisch leichten Mischung. Der Grand Hotel Filter Blend hingegen zeigt eine andere Facette und verzaubert mit Noten von Zartbitterschokolade, Nuss und fruchtigen Elementen wie Grapefruit und Bergamotte.
Häufig gestellte Fragen
Was macht Andraschko Kaffee einzigartig?
Andraschko verbindet Berliner Rösthandwerk mit einer tiefen Wertschätzung für die Wiener Kaffeehauskultur. Die Manufaktur legt größten Wert auf direkten und fairen Handel, röstet ausschließlich hochwertige Arabica-Bohnen in kleinen Chargen und kreiert so Kaffees mit außergewöhnlicher geschmacklicher Tiefe und Komplexität.
Welcher Andraschko Kaffee passt zu einem "Verlängerten"?
Die "Wiener Kaffeehausmischung" ist wie geschaffen für einen klassischen Verlängerten oder eine Melange. Ihre etwas hellere Röstung und der kraftvolle Körper harmonieren perfekt mit der größeren Wassermenge und entfalten ein rundes, vollmundiges Aroma, das an die traditionsreichen Kaffeehäuser Wiens erinnert.
Woher bezieht Andraschko seine Kaffeebohnen?
Die Rösterei reist um die ganze Welt, um die besten Arabica-Bohnen direkt von den Kaffeebauern zu beziehen. Der persönliche Kontakt zu den Farmern in Mittel- und Südamerika, aber auch in anderen renommierten Anbauregionen, ist ein zentraler Bestandteil der Qualitätsphilosophie und sichert faire Bedingungen und exzellente Rohkaffeequalität.
Verwendet Andraschko auch Robusta-Bohnen?
Nein, die Andraschko Kaffeemanufaktur hat sich auf die Veredelung von reinen Arabica-Bohnen spezialisiert. Die Konzentration auf diese Sorte ermöglicht es, die feinen, vielschichtigen Aromen und die angenehme Säurestruktur, die Arabica-Kaffees auszeichnen, in Perfektion herauszuarbeiten.
