Italienischer Kaffee
Italienischer Kaffee: Eine Ode an den Genuss
Wenn es ein Getränk gibt, das die Herzen der Europäer höher schlagen lässt, dann ist es Kaffee. Besonders in Österreich, weiß man einen guten Kaffee sehr zu schätzen. Wer jedoch denkt, dass nur österreichische Kaffees genießbar sind, der hat noch nicht den wahren Charme von klassisch-italienischem Kaffee entdeckt. Wir bei roastmarket bieten Ihnen die größte Vielfalt an verschiedenen Kaffees diverser Anbauländern und internationaler und lokaler Kaffeeröstern an, darunter auch viele italienische Kaffees. Kommen auch Sie jetzt mit uns in den Genuss! Schon gewusst? Neben den über 700 Röstereien gibt es in Italien viele Kaffee-Marken, die ihre Produkte auch ins Ausland exportieren. Die Italiener sind nicht nur viertgrößter, weltweiter Kaffee-Exporteur, sondern genießen auch ausländische Kaffee-Marken, wenn sie gut gemacht sind. An erster Stelle bei den Verkäufen stehen dennoch prominente Marken wie Lavazza, illy und Kimbo, die Sie auch bei uns im Shop finden.
Geschichte und Kultur des italienischen Kaffees
Italien ist weltweit bekannt für seine Kaffeekultur. Ob Espresso, Cappuccino oder Latte Macchiato - all diese Getränke haben ihre Wurzeln in der italienischen Tradition. Während in vielen Ländern Filterkaffee oder Kaffee mit Milch dominiert, setzen die Italiener auf eine kräftige, konzentrierte Zubereitungsart. Das Ergebnis: Ein starker, aromatischer Kaffee, der den Gaumen belebt. Die Italiener verstehen es, aus Kaffeebohnen ein kulinarisches Erlebnis zu machen. Dieses Handwerk wird von Generation zu Generation weitergegeben und ist tief in der italienischen Kultur verwurzelt. Kein Wunder also, dass viele Kaffeetrinker und -liebhaber genau diese Hingabe zum Kaffee auch in Ihren Kaffeebohnen Zuhause wünschen. Beliebte und international bekannte Marken italienischer Kaffees sind zum Beispiel Lavazza, Illy, Lucaffé, Segafredo, Kimbo und Hausbrandt, um nur einige zu nennen.
Was macht den italienischen Kaffee so besonders?
Die Röstung ist hier das Geheimnis. Italienische Röstereien setzen auf eine dunklere Röstung (daher auch die Bezeichnung bzw. das Röstprofil Italian Roast), die den Bohnen einen intensiven und säurearmen Geschmack verleiht. Der Prozess ist sowohl Kunst als auch Handwerk und verleiht dem Kaffee seine unverwechselbare, vollmundige Note. Wer einen Kaffee in Italien bestellt, nennt diesen übrigens ‘caffè’. Und so ist der Genuss bekannt. Obwohl die Mokkakanne streng genommen keinen Espresso zubereitet, rühmt sie nach wie vor hohe Beliebtheit bei den Italienern. Für den italienischen Kaffee werden dunkel geröstete Espressobohnen in einem feinen Mahlgrad gemahlen, um den Kontakt von Wasser und Kaffee zu erhöhen. Sobald der Kaffee aus der Öffnung des Espressokochers blubbert, muss die Mokkakanne vom Herd genommen werden, sonst wird der Geschmack des italienischen Kaffees bitter. Italienischer Kaffee bietet eine einzigartige Geschmacksvielfalt, die man erleben sollte. Das Zusammenspiel von hochwertigen Bohnen, der richtigen Röstung und jahrhundertelanger Tradition resultiert in einem Getränk, das jeden Kaffeeliebhaber begeistern wird.
Italienischen Kaffee online kaufen bei roastmarket
Italienischer Kaffee ist nicht nur ein Getränk, sondern ein Erlebnis. Er bringt ein Stück "la dolce vita" in jede Tasse, die Zuhause von Ihnen und Ihren Gästen genossen wird. Die Kombination aus Tradition, Röstung und Leidenschaft schafft ein Getränk, das seinesgleichen sucht. Seine reiche Geschichte, kombiniert mit einem unverwechselbaren Geschmack, macht ihn zu einem Muss für jeden Kaffeeliebhaber. Gönnen Sie sich den besten Start in den Tag oder den perfekten Abschluss eines gelungenen Abends mit einer Tasse italienischen Kaffee. Wählen Sie bei uns aus verschiedenen Kaffee-Probierpaketen oder einzelnen Marken an italienischen Kaffeebohnen und erleben Sie den Unterschied.
Häufig gestellte Fragen
Was macht italienischen Kaffee so besonders?
Das Geheimnis liegt in der dunklen Röstung, auch bekannt als „Italian Roast“. Italienische Röstereien rösten die Bohnen länger als etwa für klassischen Filterkaffee üblich. Dadurch werden fast alle Fruchtsäuren abgebaut, und es entstehen intensive Röst-Aromen von dunkler Schokolade und Nuss. Zudem sorgt ein oft höherer Anteil an hochwertigen Robusta-Bohnen für eine besonders dichte und standfeste Crema.
Warum ist in italienischem Kaffee oft Robusta enthalten?
In Italien, besonders im Süden (z.B. Neapel), wird Robusta sehr geschätzt. Er verleiht dem Espresso mehr Körper, einen höheren Koffeingehalt und sorgt für die typische, haselnussbraune Crema. Während Arabica-Bohnen für die feinen Aromen zuständig sind, gibt der Robusta dem italienischen Kaffee seine charakteristische Kraft und Textur.
Was ist der Unterschied zwischen „Caffè“ und Espresso?
In Italien ist das Wort für Kaffee schlicht „Caffè“ – und damit ist immer ein Espresso gemeint. Wenn Sie in einer italienischen Bar einen „Caffè“ bestellen, erhalten Sie die kleine, konzentrierte Tasse. Die Bezeichnung Espresso wird in Italien eher als technischer Begriff für die Zubereitungsart („unter Druck gepresst“) verwendet.
Eignet sich italienischer Kaffee für den Vollautomaten?
Absolut. Italienische Bohnen sind sogar ideal für Kaffeevollautomaten, da sie säurearm sind. Durch die dunkle Röstung harmonieren sie hervorragend mit Milch, was Getränke wie Cappuccino oder Latte Macchiato besonders aromatisch macht. Achten Sie darauf, keine glänzend-öligen Bohnen (Torrefacto) zu verwenden, um das Mahlwerk nicht zu verkleben.
Wie bereite ich italienischen Kaffee zu Hause authentisch zu?
Die klassische Methode in italienischen Haushalten ist die Moka-Kanne (Espressokocher). Für ein Ergebnis wie in der Bar empfiehlt sich jedoch eine Siebträgermaschine. Wichtig ist ein feiner Mahlgrad und eine Wassertemperatur von etwa 92–95 °C. Ein kleiner Tipp aus der Bar: Die Tassen sollten immer vorgewärmt sein, damit die Crema nicht sofort zusammenbällt.
Welche italienischen Kaffeemarken sind am bekanntesten?
Neben den weltweiten Giganten wie Lavazza und illy gibt es zahlreiche Traditionsröstereien, die in Italien Kultstatus genießen. Dazu zählen Marken wie Lucaffé, Kimbo, Hausbrandt, Passalacqua oder Borbone. Jede Region hat dabei ihre eigene Röstphilosophie – von mild-elegant im Norden (Triest) bis kräftig-dunkel im Süden (Neapel).
