Mount Hagen
Entdecken Sie Mount Hagen, den Pionier für Bio- und Fairtrade-Kaffee aus Hamburg.
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Mount Hagen: Kaffee mit Klasse und Gewissen
Mount Hagen aus Hamburg ist ein Vorreiter, wenn es um nachhaltigen und fair gehandelten Spitzenkaffee geht. Der Name der Marke ist eine Hommage an die Provinzhauptstadt in Papua-Neuguinea, von wo die ersten Rohbohnen stammten. Das Wappentier des Landes, der rote Paradiesvogel, ziert jede Verpackung und symbolisiert die exotische Herkunft und die lebendige Natur, die Mount Hagen schützen möchte. Im Zentrum der Philosophie steht die partnerschaftliche Zusammenarbeit mit den Kaffeebauern und deren faire Entlohnung – ein Anspruch, der die Rösterei zu einem führenden Produzenten von Bio-Kaffee und Fairtrade-Produkten gemacht hat.
Fairtrade Arabicas aus besten Hochlandlagen
Die feinsten Arabica-Kaffees von Mount Hagen wachsen in Höhenlagen von über 1.500 Metern. In den zertifizierten Kaffeegärten in Papua-Neuguinea, Peru oder Honduras reifen die Kaffeekirschen langsam unter Schattenbäumen, was ihnen eine hohe Widerstandsfähigkeit und ein komplexes, volles Aroma verleiht. Die Bauern verzichten konsequent auf chemische Dünger und Pestizide und wirtschaften nachhaltig. Die Ernte der reifen Bohnen erfolgt ausschließlich von Hand, bevor sie nass aufbereitet und schonend in der Sonne getrocknet werden. Dieser sorgfältige Prozess ist die Grundlage für die außergewöhnliche Qualität in jeder Tasse.
Trommelröstung für über 800 erlesene Aromen
In Hamburg angekommen, werden die wertvollen Bohnen im traditionellen Trommelröster veredelt. Bei schonenden 200 Grad Celsius erhalten die Kaffees mindestens elf Minuten Zeit, um ihre über 800 verschiedenen Geschmacksaromen zu entfalten. Durch dieses langsame Verfahren werden unerwünschte Säuren effektiv abgebaut, was den Kaffee besonders harmonisch und rund macht. Die verbleibenden feinen Säuren sind es, die den Kaffees ihren charakteristischen, lebendigen Geschmack verleihen. Espressobohnen werden sogar bis zu 14 Minuten geröstet, um ein würziges und zugleich weiches Profil zu erzielen.
Ein Sortiment für anspruchsvolle Genießer
Der Mount Hagen Espresso ist ein opulenter Blend aus Bohnen aus Papua-Neuguinea, Peru und Äthiopien, der mit seiner Tiefe und fein nuancierten Säure begeistert. Für Liebhaber eines milderen Geschmacks ist der Bio Röstkaffee aus zentralamerikanischen Hochlandbohnen die perfekte Wahl. Er überzeugt mit eleganten Noten und einer wunderbar stabilen Crema. Eine Besonderheit im Sortiment ist der hochwertige Instant Kaffee: Ein Single-Origin-Arabica, der beweist, dass schneller Genuss und hohe Qualität sich nicht ausschließen müssen.
Häufig gestellte Fragen
Was macht Mount Hagen zu einem Pionier für Bio-Kaffee?
Mount Hagen hat bereits in den 1980er-Jahren, als Bio und Fairtrade noch Nischenthemen waren, auf nachhaltigen Anbau und fairen Handel gesetzt. Die Marke war eine der ersten, die zertifizierten Bio-Kaffee aus Papua-Neuguinea nach Europa importierte und hat damit Maßstäbe für eine verantwortungsvolle Kaffeeproduktion gesetzt.
Wie schmeckt der Kaffee von Mount Hagen?
Dank der schonenden Langzeit-Trommelröstung sind die Kaffees von Mount Hagen sehr aromatisch und harmonisch im Geschmack. Sie zeichnen sich durch eine feine, elegante Säure und einen vollen Körper aus. Je nach Herkunft der Bohnen reichen die Geschmacksprofile von nussig-schokoladig bis hin zu fruchtig und würzig.
Ist der Instant-Kaffee von Mount Hagen mit herkömmlichem löslichem Kaffee vergleichbar?
Nein, der Instant-Kaffee von Mount Hagen ist ein Premium-Produkt. Er wird aus denselben hochwertigen, fair gehandelten Arabica-Bohnen hergestellt wie der Bohnenkaffee und schonend gefriergetrocknet. Das Ergebnis ist ein aromatischer und nuancenreicher Schnellkaffee, der geschmacklich weit über dem Standard von konventionellem Instant-Kaffee liegt.
Für welche Zubereitungsarten eignen sich die Mount Hagen Kaffees?
Das Sortiment ist vielseitig. Der Mount Hagen Espresso eignet sich perfekt für Siebträgermaschinen und Espressokocher. Der Bio Röstkaffee Crema ist ein idealer Allrounder für Kaffeevollautomaten. Für die schnelle Tasse zwischendurch ist der Instant Kaffee die perfekte Lösung.
Warum ziert ein Paradiesvogel das Logo von Mount Hagen?
Der rote Paradiesvogel ist das Wappentier von Papua-Neuguinea, dem Land, aus dem die ersten Kaffeebohnen für Mount Hagen stammten. Er symbolisiert die exotische Herkunft, die unberührte Natur der Anbaugebiete und den Respekt der Marke für die Umwelt und die Artenvielfalt.
Wo kann ich Mount Hagen Kaffee in Österreich kaufen?
Eine erlesene Auswahl der Bio- und Fairtrade-Spezialitäten von Mount Hagen können Sie bequem und einfach hier im roastmarket Online-Shop bestellen. Entdecken Sie die Vielfalt und lassen Sie sich den nachhaltigen Kaffeegenuss direkt nach Hause liefern.
