MariaSole
Erleben Sie mit Maria Sole die traditionelle Kunst der sizilianischen Holzfeuer-Röstung.
Sizilianische Tradition trifft auf Südtiroler Sorgfalt
MariaSole steht für höchsten Kaffeegenuss aus Sizilien. Obwohl die Marke seit 2016 zur Caffè Cultura GmbH gehört, bleibt ihr Herzstück die authentische, traditionelle Röstkunst. Nach einem Relaunch erstrahlen die Verpackungen in einem neuen, klaren Design, das den hochwertigen Inhalt noch besser schützt. Der Geschmack aber bleibt unverändert exzellent und wird weltweit von Kennern geschätzt. Die Qualität der Rohkaffees wird dabei in regelmäßigen Abständen streng kontrolliert, um das hohe Niveau zu sichern.
Die Kunst der Holzfeuer-Röstung
Das Besondere an den sizilianischen Kaffees von MariaSole ist die spezielle Art der Röstung. Über offenem Holzfeuer werden die Bohnen in einem traditionellen Trommelröstverfahren für 15 bis 25 Minuten schonend veredelt. Dieses über 100 Jahre alte Handwerk erfordert enormes Geschick und Erfahrung. Der Röstmeister kann am Geräusch der Bohnen erkennen, wann der perfekte Röstgrad erreicht ist. Durch dieses langsame Verfahren werden Bitterstoffe minimiert, was den Kaffee außergewöhnlich mild und bekömmlich macht.
Einzigartiger Geschmack: Mild, aromatisch, bekömmlich
Das Ergebnis der aufwendigen Holzfeuer-Röstung ist ein Kaffee von außergewöhnlicher Milde. Der Geschmack ist vollmundig und rund, mit einer dichten, haselnussbraunen Crema. Die Aromen sind tief und vielschichtig, oft mit Noten von Schokolade, gerösteten Nüssen und einem Hauch von Frucht. Diese ausgewogene Harmonie macht Maria Sole Kaffee zur perfekten Wahl für einen puren Espresso, aber auch zu einer exzellenten Basis für österreichische Kaffeespezialitäten wie eine feine Melange oder einen klassischen Verlängerten.
Das Maria Sole Sortiment im Überblick
Das Gourmet-Sortiment von MariaSole ist bewusst klein gehalten und konzentriert sich auf drei köstliche Sorten: den MariaSole Caffe Espresso, den Caffe Espresso Bio und den Caffe Crema. Der Caffe Crema, eine harmonische Mischung aus Arabicas aus Honduras und Brasilien sowie einem kleinen Anteil Robusta, besticht durch seinen seidig-zarten Geschmack mit eleganter Würze und einem Nachgeschmack von dunkler Schokolade. Alle Sorten sind als ganze Bohne, gemahlen oder als praktische Pads erhältlich.
Häufig gestellte Fragen
Was bedeutet "torrefazione a legna"?
"Torrefazione a legna" ist Italienisch für "Holzfeuer-Röstung". Es beschreibt das traditionelle Verfahren, bei dem Kaffeebohnen langsam und schonend über einem offenen Feuer aus ausgewählten Hölzern, wie bei Maria Sole über Olivenholz, geröstet werden. Dieses Verfahren ist sehr aufwendig, führt aber zu einem besonders aromatischen und säurearmen Kaffee.
Wie bereite ich Maria Sole Kaffee am besten zu?
Um die komplexen Aromen und die feine Crema des Maria Sole Kaffees optimal zur Geltung zu bringen, empfiehlt sich die Zubereitung in einer Siebträgermaschine. Aber auch in einem hochwertigen Kaffeevollautomaten können die Bohnen ihr volles Potenzial entfalten und für exzellenten Kaffeegenuss sorgen.
Woher stammen die Kaffeebohnen für Maria Sole?
Maria Sole verwendet ausschließlich hochwertige Rohbohnen aus den besten Anbaugebieten der Welt. Die genaue Herkunft variiert je nach Blend, wobei stets auf eine exzellente Qualität und ein nachhaltiger Anbau geachtet wird, um die Grundlage für diesen Spitzenkaffee zu sichern.
