Elbgold Kaffee
Als einer der Pioniere der deutschen Spezialitätenkaffee-Bewegung steht elbgold aus Hamburg für direkt gehandelten Spitzenkaffee, der durch Transparenz und eine meisterhafte Röstung überzeugt. Mehr über Elbgold Kaffee erfahren
Elbgold Kaffee, Espresso und Filterkaffee
Elbgold ist eine Spezialitäten Kaffeerösterei in Hamburg, die es 2004 gibt. Bei elbgold, der Premiumrösterei aus Hamburg zeigt sich die Passion der Betreiber nicht nur im Geschmack ihrer Produkte. Auch die Elbgold Cafés in Winterhude, im Schanzenviertel und in Eppendorf in Hamburg lassen Kaffee-Herzen höher schlagen. Das Herzstück ist die hauseigene Rösterei, in der fast ausschließlich feinste Arabica Kaffeebohnen aus den besten Anbaugebieten von Hand geröstet werden. Elbgold Kaffeevarietäten stammen aus nachhaltigem Anbau und werden im fairen Direkthandel bei Kaffeebauern und Kooperativen eingekauft oder auf Auktionen ersteigert. Alle Kaffeebohnen werden handgepflückt, handverlesen, sonnengetrocknet und in 15 bis 21 Minuten bei niedrigen Temperaturen in Hamburg geröstet. So entfaltet jede einzelne Sorte an Elbgold Kaffee, sei es Espresso, Cafe Creme oder Filterkaffee, einen individuellen Charakter. Von Beginn an war den Betreibern von elbgold bewusst, dass ein außergewöhnlicher Kaffee nur im fairen Zusammenspiel von Produzenten, Handel, Röstereien und vielen weiteren Beteiligten entstehen kann. Aus diesem Grund pflegen Annika Taschinski und Thomas Kliefoth persönliche Kontakte in alle Welt und arbeiten mit den Menschen auch direkt vor Ort zusammen. Sie beteiligen sich unter anderem als Juroren am renommierten internationalen Kaffeewettbewerb „Cup of Excellence“. Damit unterstützt elbgold nicht nur Kaffeebauern in ihren Heimatländern, sondern erhält so auch direkten Zugang zu den edelsten Ernten eines jeden Jahrgangs und kann seinen Kunden stets einige der besten Produkte anbieten.
elbgold Cafés in Hamburg
In Hamburg gibt es mittlerweile drei elbgold Cafés, in denen man unterschiedliche Kaffeeröstungen genießen und seine Lieblings-Kaffees oder Espressi direkt kaufen und mit nach Hause nehmen kann. In den elbgold Cafés wird auf verschiedene Brühmethoden zurückgegriffen, wie die AeroPress, den klassischen Handfilter oder die typisch italienische Siebträgermaschine. Die Unterschiede in der Aromenvielfalt der elbgold Kaffees kann von Besuchern in Cuppings vor Ort getestet werden. Neben köstlichem Filterkaffee und Cappuccino kann in den elbgold Cafés auch Kuchen, Cookies und Granola aus der hauseigenen Patisserie verzehrt werden.
elbgold Kaffee: Einzigartiger Kaffee-Genuss aus Hamburg
Die von Herzblut und Handarbeit geprägten Produkte der Spezialitätenrösterei aus dem angesagten Schanzenviertel in Hamburg zeichnen sich durch eine unverwechselbare Vielfalt aus. elbgold Kaffees überraschen immer wieder mit neuen Aromen und Geschmäckern. Egal ob klassischer Filterkaffee oder intensiver Espresso - bei elbgold findet jeder seinen Lieblingskaffee. Neben sortenreinen Kaffees finden Sie auch aufregende Blends oder entkoffeinierte Kreationen im vielfältigen Sortiment der Hamburger Rösterei. Eines steht fest: Wofür auch immer Sie sich entscheiden, Sie werden Tasse für Tasse genießen. Und Sie befinden sich damit in guter Gesellschaft. Auch kritische Tester vom „Feinschmecker“ bis zum „crema Magazin“ bestätigen immer wieder die bekannte elbgold-Qualität. Genauso individuell und einprägsam wie der Geschmack der Kaffees ist, so individuell sind auch die Namen der Produkte. So gibt es beispielsweise den Sechs A, San Antonio, Scheingold, Mischgold oder Neunbar.
Mit Leib und Seele: Die Gründer von elbgold Kaffee
Die Gründer von elbgold Kaffee sind Annika Taschinski und Thomas Kliefoth. Sie legen neben der Kaffeequalität besonders großen Wert auf die Direct Trade, d.h. eine direkte Zusammenarbeit mit Kaffeebauern sowie Kooperativen in den Anbaugebieten. Nur so erhalten sie faire Löhne für ihre Arbeit. elbgold gilt damit als Teil der Third Wave-Bewegung - seit ihrer Gründung in 2004 suchen, importieren, rösten und vertreiben sie echte Premium-Kaffees aus feinsten Rohbohnen. Nach dem Ankommen in Hamburg werden die Rohkaffeebohnen im letzten Schritt veredelt - im traditionellen, gasbetriebenen Trommelröster. Für den Charakter und das individuelle Aroma der einzelnen Bohnen sind vor allem die Röstung bei maximal 200° und eine Röstdauer von zwölf bis siebzehn Minuten entscheidend. Dafür ist das Geschick und die Erfahrung des Röstmeisters oder der Röstmeisterin gefragt. Sortenrein oder als raffiniert ausbalancierte Blends begeistern elbgold Kaffees eine stetig wachsende Zahl von Kennern und Liebhabern. Das Sortiment der Kaffeerösterei aus Hamburg umfasst zahlreiche Kaffees aus Guatemala, Costa Rica, Nicaragua, Indien oder auch Äthiopien. Darunter direkt gehandelter Espresso - schokoladig oder fruchtig, sortenrein als Single Origin oder als Kaffee Blend.
elbgold Kaffee und Espresso kaufen bei roastmarket
Stöbern Sie ganz in Ruhe durch unser großes roastmarket-Sortiment und finden Sie unter den erstklassigen elbgold Kaffees Ihre neue Favoriten. Ob als Espresso für die Siebträgermaschine oder als exotisch-fruchtiger Kaffee für den Handfilter, die Spezialitätenrösterei bietet für jede Zubereitungsart passende Varietäten. Und auch als Geschenk-Idee für einen Kaffeeliebhaber eignen sich die besonderen Kaffees immer. Egal ob sortenrein oder ausgewogene Blends - hier ist für jeden Geschmack das Richtige dabei!
Häufig gestellte Fragen
Was macht Elbgold Kaffee aus Hamburg so besonders?
Elbgold ist eine der renommiertesten Spezialitätenkaffeeröstereien Deutschlands und steht für höchste Qualität und Transparenz. Die Hamburger Manufaktur pflegt direkte Handelsbeziehungen zu Kaffeefarmern weltweit und röstet die Bohnen schonend hell, um die einzigartigen und komplexen Aromen der jeweiligen Herkunftsregion hervorzuheben. Jede Tasse ist ein klares Bekenntnis zu exzellentem Geschmack und Fairness.
Was bedeutet "Direct Trade" bei Elbgold?
Direct Trade bedeutet, dass Elbgold seine Kaffeebohnen direkt von den Kaffeebauern oder Kooperativen bezieht, ohne Zwischenhändler. Das Team reist regelmäßig in die Anbauländer, um die Farmen persönlich zu besuchen und langfristige Partnerschaften aufzubauen. Dieses Modell garantiert nicht nur eine herausragende Qualität, sondern auch, dass ein fairer Preis direkt bei den Produzenten ankommt, was deren Lebens- und Arbeitsbedingungen verbessert.
Wie schmecken die Kaffees von Elbgold typischerweise?
Elbgold ist bekannt für seine eher hellen Röstprofile. Dadurch schmecken die Kaffees nicht primär nach Röstaromen, sondern entfalten eine vielschichtige und klare Aromatik. Je nach Herkunft können die Noten von fruchtig und blumig bis hin zu schokoladig und nussig reichen. Das Ziel ist es immer, den ursprünglichen Charakter der Kaffeebohne authentisch in die Tasse zu bringen.
Welcher Elbgold Kaffee eignet sich für Filterkaffee?
Für die Zubereitung von Filterkaffee oder einem klassischen "Verlängerten" sind die Single-Origin-Filterkaffees von Elbgold ideal. Diese sortenreinen Kaffees werden speziell für Aufgussmethoden geröstet und zeichnen sich durch ihre klaren, nuancenreichen Geschmacksprofile aus. Sie bieten ein besonders aromatisches und lebendiges Kaffee-Erlebnis, das die feinen Noten der Bohne perfekt zur Geltung bringt.
Warum röstet Elbgold die Kaffees heller als viele italienische Röstereien?
Die helle Röstung ist ein zentrales Merkmal der Third-Wave-Kaffeebewegung, der sich Elbgold verschrieben hat. Im Gegensatz zur traditionellen dunklen Röstung, die oft Röstaromen in den Vordergrund stellt, zielt die helle Röstung darauf ab, die ursprünglichen, sorten- und terroirtypischen Aromen der Kaffeebohne zu bewahren und hervorzuheben. Dadurch entsteht ein komplexeres und differenzierteres Geschmackserlebnis.
