J. Hornig

J. Hornig: Österreichische Kaffeetradition seit 1912

Wer nach einem Kaffee sucht, der Jahrzehnte an Erfahrung in jeder Tasse trägt, ist bei J. Hornig genau richtig. Die Geschichte dieser Grazer Rösterei beginnt im Jahr 1912, als Johannes Hornig I. ein kleines Kolonialwarengeschäft in der Grazer Sporgasse übernahm und seinen Fokus konsequent auf Kaffee legte. Seitdem ist das Unternehmen familiengeführt und hat sich zu einer der bekanntesten österreichischen Röstereien entwickelt. Der Firmensitz liegt heute in Kalsdorf bei Graz, wo die Bohnen nach wie vor mit großer Sorgfalt veredelt werden. Ein besonderer Moment in der Markengeschichte: Im Jahr 1991 bewirteten die ersten österreichischen Astronauten im Rahmen des Projekts Austromir ihre russischen Kollegen auf der Raumstation Mir mit Hornig-Kaffee und Mozartkugeln. Wer also nach einem Kaffee mit echter Geschichte sucht, findet bei J. Hornig eine Marke, die weit mehr als nur eine Rösterei ist.

Seit 2017 betreibt J. Hornig zudem eine Kaffeebar im 7. Wiener Gemeindebezirk, wo Gäste das Sortiment direkt vor Ort erleben können. Für alle, die lieber von zu Hause aus einen Kleinen Brauner oder eine Melange genießen, bietet roastmarket das vollständige Sortiment bequem zum Bestellen an.

Das Langzeit-Trommelröstverfahren von J. Hornig

Das Herzstück von J. Hornig ist das traditionelle Langzeit-Trommelröstverfahren, das die Rösterei seit jeher anwendet. Während industrielle Röstungen oft nur wenige Minuten dauern, röstet J. Hornig seine Bohnen bis zu 20 Minuten bei maximal 200 Grad Celsius. Diese schonende Methode gibt den Bohnen die Zeit, ihr volles aromatisches Potenzial zu entfalten. Das Ergebnis ist ein besonders vollmundiges, harmonisches Geschmacksprofil mit stabiler, langanhaltender Crema beim Espresso. Wer einmal verstanden hat, wie viel Unterschied das Röstverfahren macht, wird die Qualität in der Tasse sofort erkennen. Dieses Verfahren ist kein Marketingversprechen, sondern ein handwerkliches Prinzip, das J. Hornig über Generationen hinweg verfeinert hat.

Seit 2015 ergänzen Spezialitätenkaffees das Sortiment. Die Bohnen für diese Linien stammen direkt von Farmern in Brasilien, Guatemala, Äthiopien und Costa Rica. Durch den direkten Bezug von den Anbauern entstehen transparente Lieferketten und faire Bedingungen für alle Beteiligten. Wer Wert auf Herkunft und Qualität legt, findet in diesen Röstungen eine besonders spannende Auswahl.

Das Sortiment: Espresso, Caffè Crema und Single Origin

Das Angebot von J. Hornig deckt eine breite Bandbreite an Kaffeetypen ab. Kräftige Espressoröstungen mit intensiven Aromen stehen neben harmonischen Caffè-Crema-Mischungen, die sich besonders gut für den Vollautomat eignen. Wer lieber Filterkaffee zubereitet, findet sortenreine Röstungen aus verschiedenen Herkunftsländern, die heller geröstet sind und fruchtige sowie florale Noten mitbringen. Alle Produkte sind sowohl als ganze Bohne als auch in gemahlener Form erhältlich, sodass jede Zubereitungsart abgedeckt ist.

Für alle, die gerne neue Geschmacksprofile entdecken, sind die Single-Origin-Kaffees aus Äthiopien, Brasilien, Guatemala und Costa Rica besonders empfehlenswert. Diese Röstungen tragen die Handschrift der jeweiligen Anbauregion und bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sich deutlich von klassischen Blends unterscheidet. Wer seinen Kaffee am liebsten als Einspänner oder Häferlkaffee genießt, wird in der Sortenvielfalt von J. Hornig schnell fündig. Ergänzt wird das Sortiment durch Cold Brew, der seit 2016 unter dem Namen „Kaffeetschi" angeboten wird, sowie durch Nitro Cold Brew seit 2018.

Neben ganzen Bohnen und gemahlenem Kaffee umfasst das Sortiment auch Kapseln und Softpads, sodass für jede Maschine das passende Format bereitsteht. Auf jeder Verpackung findet sich eine klare Empfehlung für die optimale Zubereitungsart, was die Auswahl deutlich erleichtert.

Für welche Zubereitungsart eignet sich J. Hornig Kaffee?

J. Hornig bietet für jede Zubereitungsart die passende Röstung. Die kräftigen Espressoröstungen entfalten ihr volles Potenzial in der Siebträgermaschine oder im Kaffeevollautomaten. Die harmonischen Caffè-Crema-Mischungen sind speziell auf die Bedürfnisse von Vollautomaten abgestimmt und liefern zuverlässig ein vollmundiges Ergebnis. Wer einen klassischen Großen Brauner oder eine Wiener Melange zubereiten möchte, ist mit diesen Röstungen bestens beraten.

Für die Zubereitung mit Filterkaffeemaschinen, Handfiltern oder der AeroPress empfehlen sich die heller gerösteten Single-Origin-Sorten. Diese bringen die feinen Aromen der jeweiligen Herkunftsregion besonders gut zur Geltung und eignen sich auch hervorragend für die French Press. Wer seine Bohnen frisch mahlen möchte, findet bei roastmarket auch das passende Zubehör, von Kaffeemühlen bis hin zu Milchkännchen und Kaffeetassen.

Für alle, die ihren Kaffee auch unterwegs oder kalt genießen möchten, bietet J. Hornig mit dem Kaffeetschi eine erfrischende Cold-Brew-Option. Dieser kalt gebrühte Kaffee aus 100% Arabica-Bohnen ist eine ideale Wahl für warme Tage und lässt sich wunderbar als Eiskaffee servieren.

J. Hornig Kaffee bei roastmarket kaufen

Bei roastmarket ist das Sortiment von J. Hornig bequem online verfügbar, sowohl als ganze Bohne als auch gemahlen. Wer auf der Suche nach einem verlässlichen österreichischen Arabica-Kaffee ist oder die Spezialitätenkaffees aus Äthiopien und Guatemala entdecken möchte, findet hier eine kuratierte Auswahl mit schnellem Versand nach Österreich. Neben dem Kaffeesortiment bietet roastmarket auch passendes Kaffeezubehör, Pflegeprodukte und Siebträgerzubehör an, damit das Kaffeeerlebnis zu Hause rundum stimmig ist.

Wer noch unentschlossen ist, welche Röstung am besten passt, kann sich an den Zubereitungsempfehlungen auf den Produktseiten orientieren oder verschiedene Sorten in einem Probierpaket entdecken. So lässt sich die Welt von J. Hornig Schritt für Schritt erkunden, vom klassischen Espresso bis zum fruchtigen Single-Origin-Filterkaffee für die nächste Kaffeejause.