Peppo's Coffee
Wer beim Espresso keine Kompromisse macht, findet bei Peppo's Coffee genau das Richtige: handwerklich geröstet in einer Familienrösterei nahe Rom, mit ausgewogenen Profilen für Siebträger und Kaffeevollautomat. Cremige Blends, die auch beim Kleinen Schwarzen oder Mokka überzeugen.
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Die Rösterei hinter Peppo's Coffee
Peppo's Coffee ist das Ergebnis jahrzehntelanger Leidenschaft für Espresso und handwerklicher Röstkunst. Die Marke stammt aus dem Hause Italvì, einer Familienrösterei mit Sitz in Latina, südlich von Rom. Alles begann Anfang der 1980er Jahre, als die Brüder Vivenzio die Idee einer eigenen Röstung verwirklichten. Was damals als persönliches Projekt startete, ist heute ein generationenübergreifendes Familienunternehmen: Die Kinder der Gründer führen Italvì in zweiter Generation weiter und pflegen dabei dieselbe Sorgfalt, die den Ursprung der Marke geprägt hat.
Die Philosophie von Peppo's Coffee ist klar: frische Röstungen, ausgewogene Profile und ein Geschmack, der im Alltag überzeugt. Wer beim Kaffeekränzchen oder der Kaffeejause nach einem verlässlichen Espresso sucht, der weder zu flach noch zu aufdringlich ist, findet in Peppo's Coffee einen treuen Begleiter. Bei roastmarket sind die Blends dieser römischen Rösterei direkt nach Österreich lieferbar.
Trommelröstung auf höchstem Niveau
Das Herzstück von Peppo's Coffee ist das Röstverfahren. Italvì setzt auf klassische Trommelröstung bei rund 220°C, wobei die Bohnen 17 bis 20 Minuten langsam und gleichmäßig veredelt werden. Dieses schonende Verfahren sorgt dafür, dass sich die Aromen der verwendeten Rohkaffees harmonisch entfalten, ohne dass Bitterstoffe überhandnehmen. Das Ergebnis sind Arabica- und Robusta-Blends mit cremigem Körper, stabiler Crema und einem Aroma, das auch beim Kleinen Brauner oder Verlängerten seine Stärken zeigt.
Die Rohkaffees stammen aus sorgfältig ausgewählten Anbaugebieten: Brasilien, Indien, Guatemala, Kolumbien und Peru liefern die Grundlage für die charakteristischen Peppo's Coffee Mischungen. Jeder Blend wird über Jahre hinweg verfeinert, bis das Profil sitzt. Nach der Röstung werden die Bohnen in aromageschützten Verpackungen mit Ventil abgefüllt, damit die Frische bis zur Tasse erhalten bleibt.
Crema e Aroma & Espresso Cremoso
Peppo's Coffee bietet zwei charakterstarke Blends, die unterschiedliche Geschmacksvorlieben ansprechen. Der Crema e Aroma ist als ausgewogener Kaffee mit cremigem Körper und einem dezenten Hauch von Schokolade konzipiert. Säurearm und vollmundig eignet er sich hervorragend für alle, die einen klassischen Caffè Crema oder einen sanften Espresso bevorzugen. Das Profil ist alltagstauglich und passt ebenso gut zum Mokka wie zur Melange.
Der Espresso Cremoso hingegen richtet sich an alle, die beim Espresso mehr Charakter wünschen. Kräftig, nussig und mit einer dichten, anhaltenden Crema ausgestattet, liefert dieser Blend ein unverwechselbares Aroma, das im Siebträger ebenso überzeugt wie im Kaffeevollautomaten. Wer beim Kapuziner oder Einspänner auf ein intensives Espresso-Fundament setzt, liegt mit dem Espresso Cremoso richtig. Beide Sorten sind als ganze Bohne erhältlich und entfalten ihr volles Potenzial am besten frisch gemahlen.
Für welche Maschinen ist Peppo's Coffee geeignet?
Die Blends von Peppo's Coffee sind primär für Siebträgermaschinen und Kaffeevollautomaten konzipiert. Mit dem richtigen Mahlgrad lassen sich beide Sorten auch als Caffè Crema zubereiten. Wer eine Kaffeemühle besitzt, kann den Mahlgrad gezielt auf die jeweilige Zubereitungsart abstimmen und so das Beste aus den Bohnen herausholen. Die milderen Mischungen eignen sich zudem zum Experimentieren mit klassischen Brühmethoden.
Nach dem Öffnen der Packung empfiehlt sich die Lagerung in einem luftdichten Behälter, kühl und dunkel, um das Aroma möglichst lange zu erhalten. Wer regelmäßig Espresso genießt, profitiert davon, die Bohnen in kleineren Mengen zu kaufen und frisch zu verbrauchen. Das passende Kaffeezubehör wie Milchkännchen, Tamper oder Pflegeprodukte für die Maschine findet sich ebenfalls bei roastmarket.
