Segafredo Kaffee
Segafredo Kaffee steht seit 1973 für italienische Espresso-Tradition mit venezianischem Röstgeheimnis, 14 eigenen Röstereien und einem Sortiment für Siebträger, Vollautomat und Filterkaffee.
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Segafredo Kaffee: Italienische Espresso-Tradition seit 1973
Segafredo Zanetti gehört zu den bekanntesten Espresso-Marken der Welt. Massimo Zanetti gründete das Unternehmen 1973 im Alter von 25 Jahren. Was als kleine Rösterei begann, wuchs in wenigen Jahrzehnten zu einem der fünf größten Kaffee- und Espressounternehmen weltweit. Heute verkauft Segafredo Zanetti jährlich 3,5 Millionen Säcke Kaffee. Mehr als 90 Prozent des Geschäfts werden außerhalb Italiens abgewickelt. Über 2.000 Mitarbeiter arbeiten weltweit für die Marke. Wer beim Kleinen Brauner oder der Melange im Wiener Kaffeehaus an einen vollmundigen, charakterstarken Espresso denkt, liegt mit Segafredo genau richtig.
Das venezianische Röstgeheimnis von Segafredo
Das Herzstück von Segafredo sind 14 traditionelle Röstereien, in denen nach einem überlieferten venezianischen Röstgeheimnis gearbeitet wird. Die Bohnen werden je nach Sorte rund 10 bis 12 Minuten geröstet. Dabei werden über 900 Aromen freigesetzt. Der typische Segafredo-Espresso ist dunkel geröstet, was im Italienischen als „tonaca di monaco" bezeichnet wird. Eine dunkle Röstung reduziert die Säure und sorgt für den kräftigen, vollmundigen Charakter, der Segafredo auszeichnet. Gleichzeitig bleibt der Geschmack durch strenge Qualitätskontrollen von der Bohne bis zur Tasse konstant. Für den Einspänner oder Kapuziner zu Hause liefert Segafredo genau jene Intensität, die das Wiener Kaffeehaus-Erlebnis ausmacht.
Eigene Plantagen und globale Präsenz
Segafredo Zanetti ist das einzige Privatunternehmen der Branche, das die gesamte Herstellung von Kaffee und Espresso vom Anbau bis zum Verkauf in eigener Hand hält. Zur eigenen Plantage „Nossa Senhora da Guia" in Brasilien kommt die Kauai Coffee Company auf Hawaii, die Segafredo zur führenden Kaffeeplantage der USA entwickelt hat. Dort entstehen rund 50 Prozent der in den USA produzierten Arabica-Bohnen. Weltweit betreibt Segafredo über 500 eigene Bars in Ländern wie Italien, Deutschland, China, Island und Mauritius. Über 70.000 Gastronomiebetriebe servieren regelmäßig Segafredo-Espresso. Wer also einen Häferlkaffee oder Verlängerten in einem Café genießt, trinkt häufig Segafredo.
Segafredo Sorten: Espresso, Crema und mehr
Das Sortiment von Segafredo umfasst klassische Espresso-Blends aus Arabica- und Robusta-Bohnen sowie sortenreine Varianten. Der Segafredo Intermezzo überzeugt mit einem ausgewogenen, kräftigen Profil und eignet sich für den klassischen Espresso ebenso wie für Milchspezialitäten. Der Espresso Casa ist eine der bekanntesten Sorten der Marke und liefert den typisch dunklen, intensiven Charakter eines italienischen Espressos. Die Selezione Crema und die Crema Dolce sind speziell auf Kaffeevollautomaten abgestimmt und erzeugen eine feine, stabile Crema. Wer zu Hause einen Großen Brauner oder eine Melange zubereiten möchte, findet in diesen Sorten eine verlässliche Grundlage. Alle Sorten sind als ganze Bohne und gemahlen erhältlich, viele davon in praktischen 1kg-Packungen für den Vorrat.
Segafredo Kaffee richtig zubereiten
Segafredo-Sorten sind für verschiedene Zubereitungsarten geeignet. Die dunkler gerösteten Espresso-Blends wie Intermezzo und Espresso Casa entfalten ihr volles Aroma an der Siebträgermaschine oder im Espressokocher. Für den Vollautomat empfehlen sich Selezione Crema und Crema Dolce, da sie eine besonders cremige Textur erzeugen. Wer Filterkaffee bevorzugt, greift zu mittleren Röstgraden aus dem Segafredo-Sortiment. Eine Kaffeemühle mit einstellbarem Mahlgrad hilft dabei, das Beste aus jeder Sorte herauszuholen. Frisch gemahlen direkt vor der Zubereitung bleibt das Aroma am intensivsten. Für den Fiaker oder Eiskaffee eignen sich kräftige Espresso-Blends besonders gut, da sie auch mit Eis oder Schlagobers ihren Charakter behalten.
Segafredo Kaffee bei roastmarket kaufen
Bei roastmarket ist das Segafredo-Sortiment bequem online bestellbar. Neben Segafredo finden sich auf roastmarket viele weitere Espresso-Marken und Kaffeespezialitäten aus aller Welt. Wer noch auf der Suche nach der passenden Maschine ist, findet bei roastmarket ein umfangreiches Angebot an Siebträgermaschinen, Kaffeevollautomaten und Filterkaffeemaschinen. Passendes Kaffeezubehör wie Milchkännchen, Kaffeetassen und Pflegeprodukte rundet das Sortiment ab. Für das perfekte Kaffeekränzchen oder die tägliche Kaffeejause zu Hause ist roastmarket die erste Adresse in Österreich.
Häufig gestellte Fragen
Was macht Segafredo Kaffee besonders?
Segafredo Zanetti wurde 1973 von Massimo Zanetti gegründet und zählt heute zu den fünf größten Kaffee- und Espressounternehmen weltweit. Das Unternehmen ist das einzige Privatunternehmen der Branche, das den gesamten Prozess vom Anbau bis zum Verkauf in eigener Hand hält. In 14 traditionellen Röstereien wird nach einem überlieferten venezianischen Röstgeheimnis gearbeitet. Dabei werden über 900 Aromen freigesetzt, die den typischen Segafredo-Charakter ausmachen.
Welche Segafredo-Sorten gibt es?
Das Sortiment umfasst klassische Espresso-Blends wie den Segafredo Intermezzo und den Espresso Casa sowie cremige Varianten wie die Selezione Crema und die Crema Dolce. Die meisten Sorten bestehen aus einer Mischung aus Arabica- und Robusta-Bohnen und sind als ganze Bohne sowie gemahlen erhältlich. Viele Sorten sind in praktischen 1kg-Packungen verfügbar, die sich besonders für den regelmäßigen Genuss zu Hause oder im Büro eignen.
Für welche Kaffeemaschinen eignet sich Segafredo Kaffee?
Segafredo-Sorten sind für verschiedene Zubereitungsarten geeignet. Dunkle Espresso-Blends wie Intermezzo und Espresso Casa passen ideal zur Siebträgermaschine und zum Espressokocher. Die Selezione Crema und Crema Dolce sind speziell auf Kaffeevollautomaten abgestimmt. Mittlere Röstgrade aus dem Sortiment eignen sich auch für die Filterkaffeemaschine. Wer zu Hause einen Kleinen Brauner oder eine Melange zubereiten möchte, findet in den Espresso-Blends eine verlässliche Grundlage.
Wo werden Segafredo-Bohnen angebaut?
Segafredo Zanetti betreibt eigene Plantagen, darunter die „Nossa Senhora da Guia" in Brasilien. Darüber hinaus entwickelte das Unternehmen die Kauai Coffee Company auf Hawaii zur führenden Kaffeeplantage der USA. Dort entstehen rund 50 Prozent der in den USA produzierten Arabica-Bohnen. Das Unternehmen ist in Europa, den USA, Neuseeland und Asien aktiv und betreibt weltweit über 500 eigene Bars.
Wie lange wird Segafredo Kaffee geröstet?
Die Bohnen werden je nach Sorte rund 10 bis 12 Minuten geröstet. Segafredo setzt dabei auf eine dunkle Röstung, die im Italienischen als „tonaca di monaco" bezeichnet wird. Diese Röstmethode reduziert die Säure und sorgt für den kräftigen, vollmundigen Charakter, der typisch für italienischen Espresso ist. Durch strenge Qualitätskontrollen bleibt der Geschmack von Charge zu Charge konstant.
Wie viele Gastronomiekunden servieren Segafredo Kaffee?
Weltweit servieren über 70.000 Gastronomiebetriebe regelmäßig Segafredo-Espresso. Das Unternehmen betreibt zudem mehr als 500 eigene Segafredo-Bars in Ländern wie Italien, Deutschland, China, Island und Mauritius. Jährlich verkauft Segafredo Zanetti 3,5 Millionen Säcke Kaffee. Mehr als 90 Prozent des Geschäfts werden außerhalb Italiens abgewickelt, was die globale Bedeutung der Marke unterstreicht.
