Fairtrade Kaffee
Was ist Fairtrade Kaffee?
Kaffee ist eines der wichtigsten Handelsgüter weltweit. Es ist das bekannteste und am längsten bestehende Produkt im Fairtrade-Segment: Etwa 43% der bei Fairtrade angemeldeten Kleinbauern sind im Kaffeeanbau tätig. 2021 wurden die höchsten Einnahmen aus Fairtrade-Prämien im Kaffeesektor verzeichnet. Trotzdem stehen Kaffeeproduzenten vor Herausforderungen wie etwa wandelnde klimatische Verhältnisse und der Zugang zum globalen Handelsmarkt. Fairtrade Kaffees sind zertifizierte Röstungen, die unter bestimmten, festgesetzten Regeln produziert werden. Kurz und knapp: Fair Trade Kaffee ist immer mit dem eigenen Fairtrade-Gütesiegel zertifiziert. Dieses Siegel belegt, dass Produkte den internationalen Fairtrade-Standards entsprechen.
Kaffee fair produzieren
Fairtrade International und zahlreiche nationale Organisationen arbeiten daran, die Position und Lebenslage der Kaffeebauern zu stärken und ihre Lebensbedingungen nachhaltig zu verbessern. Neben den Kleinbauern profitieren auch gesamte Bevölkerungen und Gemeinden der Anbauregionen von Fairtrade Verträgen. Fairtrade Kaffee ist somit für alle Liebhaber von exzellentem Kaffee und Espresso eine ausgezeichnete Wahl, denen ein verantwortlicher Umgang mit unserer Umwelt und unseren Mitmenschen am Herzen liegt.
Standards von Fairtrade Kaffee
Die Ziele von Fairtrade werden durch strikte Standards erreicht, zu deren Einhaltung sich jeder zertifizierte Betrieb verpflichtet. Zu diesen Standards zählen. Durch eine organisatorische und finanzielle Absicherung gewinnen die Kaffeebauern und ihre Familien vor Ort soziale und berufliche Sicherheit eine verlässliche Grundlage für ihre wirtschaftliche Situation und die Weiterentwicklung ihrer Betriebe, faire Konditionen bei Partnern und oftmals Weiterbildungen und Schulungen zum Kaffeeanbau und der Ernte. Der Kauf von Fairtrade Kaffee unterstützt somit eine stabile Existenzgrundlage und eine planbare Zukunft für viele Kleinbetriebe und Kaffeebauern in Kaffee-produzierenden Ländern. Eine bekannte Marke unter Fairtrade Kaffee ist GEPA. Die GEPA bezieht ihren Fair Trade Kaffee aus 14 Ländern und 55 Handelspartnern. Meistens geht der biologische und besonders nachhaltige Anbau von Kaffee mit einem fairen Kaffeehandel einher. Daher finden Sie bei uns im roastmarket-Shop viele Fairtrade Kaffees, die zusätzlich auch noch Bio-zertifiziert sind.
Verarbeitung von Fairtrade Kaffee
Kaffee-Marken und Initiativen, die Fair Trade Kaffee produzieren, achten meistens auch auf die gesamte Verarbeitung der Rohware. Das beginnt zum Beispiel schon bei der Ernte der Kaffeekirschen per Hand, bei der ausschließlich reife und einwandfreie Früchte gepflückt werden. Statt in großen Chargen und maschinell gepflückt, wird bei der manuellen Pflückung eine besondere Qualität angestrebt. So können Kaffeebauern sicherstellen, dass ihre Ernte nur höchste Qualität enthält. Erfahrene Röstmeister erschließen die Aromen des Rohkaffees in einer schonenden Langzeitröstung bei niedrigen Temperaturen. Kaffeekenner, die diese Sorgfalt bei der Wahl ihres Lieblingskaffees mit einem minimal höheren Preis schätzen und honorieren, fördern mit dem Kauf von Fairtrade Kaffee mit jeder Tasse Kaffee eine nachhaltige Kaffee-Wertschöpfungskette.
Was bedeutet das Fairtrade-Siegel?
In Deutschland wird das bekannte Fairtrade Siegel durch TransFair vergeben. Der eingetragene Verein mit Sitz in Köln zeichnet nur Produkte aus, die ausschließlich oder so weit wie möglich aus Fairtrade-zertifizierten Rohstoffen hergestellt werden. Dabei sind alle Fairtrade Kaffees physisch rückverfolgbar. Das Siegel wird auch für Kaffees vergeben, die beispielsweise nicht nach Bio-Richtlinien angebaut werden. Denn ein Fairtrade Siegel muss nicht zwingend mit einem nachhaltigen Anbau von Kaffee einhergehen. Daher ist ein Kaffee Fairtrade Siegel kein Ersatz für das eigene Qualitätsbewusstsein. Allerdings bietet es eine erste Orientierung und zeigt, mit welchen Kaffees Erzeuger direkt und vor Ort unterstützt werden können. Beim Kauf gilt daher: Je transparenter die Angaben über Anbauländer, Farmer, Produzenten und enthaltene Kaffee-Varietäten, desto besser. Denn diese Informationen erhalten Sie meist nur bei besonders qualitätsbewussten Specialty Coffee Röstereien und Marken, die Third Wave Bewegung unterstützen - der Idee, dass Kaffee ein gemeinsames Produkt ist und somit alle Beteiligten unterstützen sollte.
Bio Fairtrade Kaffee: eine biologische Alternative
Wie bereits oben angesproche, herrscht hier oftmals eine Verwechslung: Fairtrade Kaffee ist nicht automatisch Bio Kaffee. Wenn Sie beim Kauf Ihres Kaffees allerdings beide Kriterien beachten möchten, d.h. eine faire Vergütung und einen nachhaltigen Anbau, dann sollten Sie nach Bio Fairtrade Kaffees Ausschau halten. Bio Fairtrade Kaffees haben sowohl das Fairtrade Siegel als auch das Bio Siegel. Das bedeutet, dass Sie mit dem Kauf einer solchen Röstung nicht nur die finanzielle Absicherung der Kaffeebauern unterstützen, sondern auch einen Rohkaffee erhalten, der nach biologischen Kriterien angebaut wurde. Wir können Fairtrade Bio Kaffee allen Kaffeeliebhabern empfehlen, die Wert auf einen nachhaltigen Kaffee legen. Eine große Auswahl finden Sie daher natürlich bei uns im roastmarket-Shop. Mit unserer Filterfunktion können Sie ganz einfach und schnell nach Zertifizierungen suchen - wie z. B. Bio, Fairtrade, Demeter oder UTZ.
Fairtrade Kaffee kaufen bei roastmarket
Stöbern Sie jetzt ganz bequem durch unser Sortiment und finden Sie dabei aromatische und köstliche Fairtrade Kaffeebohnen, die unter nachhaltigen und fairen Bedingungen für Natur und Mensch produziert wurden. Fairtrade ist ein ganzheitliches Konzept, das Kaffee-Kleinbauern und ihren Familien eine sichere Alternative bietet. Die Einnahmen aus der Kaffeeproduktion sind nicht nur für die jeweiligen Kaffeebauern von großer Bedeutung, sondern meistens für die Lebensverhältnisse aller Menschen rund um den Kaffeegürtel. Jetzt bei roastmarket stöbern und Fairtrade Kaffee Zuhause als Espresso, Filterkaffee oder Cappuccino genießen!
