Kaffee & Espresso
Kaffee & Espresso
Ohne qualitativ hochwertigen Kaffee kann selbst die beste Kaffeemaschine keinen köstlichen Kaffee zaubern. Beste Bohnen sind die Grundlage für aromatischen Geschmack in der Tasse, ganz unabhängig von der gewählten Zubereitungsart. Frische und Qualität aus den besten Röstereien Österreichs und der Welt sorgen für unvergleichliche Genussmomente zu Hause. Bei uns finden Sie den passenden Kaffee für Espresso, Filterkaffee, Melange und Co.
Kaffee in Österreich: Eine Welt voller Geschmack
Die österreichische Kaffeehauskultur ist weltberühmt und ein wichtiger Teil der nationalen Identität. Doch der Genuss von exzellentem Kaffee verlagert sich immer mehr in die eigenen vier Wände. Für alle, die zu Hause keine Kompromisse eingehen wollen, ist roastmarket die erste Adresse. Hier findet sich eine kuratierte Auswahl an Spezialitätenkaffee von den besten österreichischen und internationalen Röstereien. Ob ein klassischer Verlängerter, eine Melange oder ein moderner Filterkaffee, die Vielfalt an hochwertigem Kaffee lässt keine Wünsche offen und bringt die ganze Welt des Kaffeegenusses direkt nach Hause.
Die richtige Kaffeebohne für jeden Geschmack finden
Die Wahl der richtigen Kaffeebohne ist entscheidend für das Geschmackserlebnis. Grundsätzlich bestimmen zwei Sorten den Markt: Arabica und Robusta. Arabica-Bohnen sind bekannt für ihre feinen, vielschichtigen Aromen und eine angenehme Säure, die oft an Früchte oder Blüten erinnert. Sie sind die erste Wahl für Liebhaber von nuanciertem Filterkaffee. Robusta-Bohnen hingegen sind kräftiger, erdiger und enthalten mehr Koffein. Sie sorgen für eine dichte, stabile Crema und sind daher ein wichtiger Bestandteil vieler Espresso-Mischungen. Je nach Röstgrad entfalten die Bohnen Noten von Schokolade, Nuss oder Karamell. Das Experimentieren mit verschiedenen Sorten und Röstungen ist der beste Weg, den persönlichen Lieblingskaffee zu entdecken.
Frische und Qualität: Das Geheimnis besten Kaffees
Das wichtigste Qualitätsmerkmal für herausragenden Kaffee ist die Frische. Frisch gerösteter Kaffee besitzt eine unvergleichliche Aromenvielfalt, die bereits wenige Wochen nach der Röstung abnimmt. Im Gegensatz zu Supermarktkaffee, der oft lange Lagerzeiten hinter sich hat, legt roastmarket größten Wert auf frisch geröstete Ware. Das volle Aroma bleibt am besten in der ganzen Bohne erhalten. Daher empfiehlt es sich, den Kaffee erst kurz vor der Zubereitung zu mahlen. Eine hochwertige Kaffeemühle ist somit eine lohnende Investition für jeden Kaffeeliebhaber, um das Maximum an Geschmack aus jeder einzelnen Bohne herauszuholen und die Qualität des Kaffees zu bewahren.
Für jede Zubereitungsart den passenden Kaffee
Nicht jeder Kaffee eignet sich für jede Zubereitungsart. Die Wahl der richtigen Bohne hängt stark von der verwendeten Maschine ab. Für einen Kaffeevollautomaten oder eine Siebträgermaschine, die mit hohem Druck arbeiten, sind dunklere Espressoröstungen ideal. Sie entwickeln eine wunderbare Crema und ein intensives Aroma. Für eine klassische Filterkaffeemaschine oder die Zubereitung im Handfilter sind hingegen hellere Röstungen die bessere Wahl. Ihre fruchtigen und blumigen Noten können sich bei dieser sanfteren Brühmethode optimal entfalten. Auch für die French Press sind mittelkräftige Röstungen perfekt geeignet. Die richtige Kombination aus Bohne und Zubereitung ist der Schlüssel zu perfektem Kaffeegenuss.
Tipps für besten Kaffeegeschmack aus dem Vollautomaten
Matthias ist Kaffee-Profi und Mitgründer der Spezialitätenrösterei Hoppenworth & Ploch aus Frankfurt. Er erklärt in unserem Video, welche Tipps & Tricks dabei helfen, den Kaffee aus dem Vollautomaten perfekt abzustimmen. Jetzt einschalten und von Fachwissen profitieren:
Kaffee online kaufen bei roastmarket
Wer in Österreich Kaffee online kaufen möchte, findet bei roastmarket eine einzigartige Auswahl und Expertise. Statt anonymer Massenware bietet das Sortiment sorgfältig ausgewählte Kaffees von renommierten österreichischen und internationalen Röstereien. Detaillierte Beschreibungen zu Geschmack, Herkunft und idealer Zubereitung helfen dabei, genau den richtigen Kaffee für die eigenen Vorlieben zu finden. Neben einer riesigen Vielfalt an Kaffeebohnen gibt es auch das passende Kaffeezubehör und die ideale Kaffeemaschine. Der bequeme Versand direkt nach Hause macht roastmarket zur ersten Anlaufstelle für alle, die Kaffee lieben und Wert auf Qualität, Transparenz und erstklassigen Service legen.
Häufig gestellte Fragen
Arabica vs. Robusta: Wo liegt der Unterschied und was schmeckt mir besser?
Arabica-Bohnen zeichnen sich durch milde, oft fruchtige Geschmacksnoten aus. Robusta-Bohnen hingegen sind kräftiger, säureärmer und haben einen erdigen Grundton. In Espresso-Mischungen sorgt der Robusta-Anteil oft für eine stabilere Crema und ein intensiveres Aroma. Die Wahl ist letztlich eine Frage des persönlichen Geschmacks.
Filter, Espresso, French Press: Welche Zubereitung für welchen Genussmoment?
Welche Zubereitung für welchen Genussmoment? Die Wahl der Methode hängt von Ihren Vorlieben ab. Wer Komfort schätzt, ist mit einem Vollautomaten gut beraten. Liebhaber des ursprünglichen Kaffeegenusses bevorzugen oft manuelle Methoden wie den Handfilter. Für Espresso-Enthusiasten, die das Ritual zelebrieren, ist eine Siebträgermaschine die erste Wahl.
Warum schmeckt frisch gemahlener Kaffee einfach besser?
Frisch gemahlener Kaffee entfaltet ein deutlich intensiveres Aroma als vorgemahlenes Pulver. Eine Kaffeebohne enthält über 800 Aromen, die nach dem Mahlen schnell verfliegen. Die Investition in eine hochwertige Kaffeemühle lohnt sich daher, um bei jeder Zubereitung das volle Geschmackspotenzial auszuschöpfen.
Worauf sollte ich bei der Kaffeezubereitung generell achten?
Für perfekten Kaffee sind mehrere Faktoren entscheidend. Neben frischem Mahlgut spielen die richtige Dosierung und der passende Mahlgrad eine wichtige Rolle. Auch die Wasserqualität und die richtige Brühtemperatur von etwa 95 Grad Celsius sind essenziell. Zudem sollte fertiger Kaffee nicht zu lange warmgehalten werden.
Was ist der Unterschied zwischen einem Cappuccino und einer Wiener Melange?
Obwohl beide mit Espresso und Milchschaum zubereitet werden, gibt es feine Unterschiede. Ein klassischer Cappuccino besteht zu gleichen Teilen aus Espresso, heißer Milch und Milchschaum. Die Wiener Melange wird oft mit einem "Verlängerten" (Espresso mit Wasser gestreckt) zubereitet und mit einer Haube aus geschäumter Milch serviert, was sie tendenziell etwas milder macht.
