Lucaffé Espresso
Wer Lucaffé Espresso einmal probiert hat, kehrt immer wieder zurück: samtig, schokoladig, mit einer Crema, die im Glas steht wie gemalt. Ob als klassischer Mokka, als Basis für einen Kleinen Braunen oder für die Kaffeejause mit Freunden – Lucaffé bringt die Espresso-Tradition Norditaliens direkt nach Hause.
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Lucaffé Espresso vom Gardasee
Am Ufer des Gardasees, in der kleinen Gemeinde Padenghe sul Garda, begann 1996 eine Geschichte, die heute in mehr als 45 Ländern erzählt wird. Gian Luca Venturelli gründete Lucaffé in der Garage seines Vaters – mit einer einzigen Überzeugung: dass Espresso nur dann wirklich gut sein kann, wenn jeder einzelne Schritt seiner Entstehung mit höchster Sorgfalt begleitet wird. Was als kleines Projekt begann, wuchs zu einem der bekanntesten Espresso-Häuser Italiens heran. 2004 verlegte Lucaffé seinen Sitz nach Carpenedolo in der Provinz Brescia, wo das Unternehmen bis heute produziert. Der Geist des Gründers ist dabei geblieben: persönlich, leidenschaftlich, kompromisslos in der Qualität.
Gian Luca Venturelli verkostet bis heute jede eingehende Rohkaffee-Lieferung persönlich. Keine Charge verlässt die Rösterei, ohne seinen Anspruch erfüllt zu haben. Dieser Ansatz ist selten geworden in einer Branche, die zunehmend auf Automatisierung setzt. Bei Lucaffé ist er das Fundament, auf dem alles andere aufbaut.
Qualität in jeder Phase der Produktion
Was Lucaffé von vielen anderen Espresso-Röstereien unterscheidet, ist die Konsequenz, mit der Qualität nicht als Ziel, sondern als Prozess verstanden wird. Bereits beim Transport der Rohkaffees setzt Lucaffé auf Papiersäcke statt auf die üblichen Jutesäcke – ein Detail, das den Qualitätserhalt der Bohnen um rund 30 Prozent verbessert. Wer einmal verstanden hat, wie empfindlich grüner Kaffee auf Feuchtigkeit und Fremdgerüche reagiert, weiß, warum dieser Schritt so entscheidend ist.
Zur Selektion der Rohbohnen setzt Lucaffé auf zwei optische Sortiermaschinen – als einziges Unternehmen in ganz Italien. Diese Maschinen erkennen fehlerhafte Bohnen mit einer Präzision, die händische Selektion nicht erreichen kann. Das Ergebnis ist ein Rohkaffee von außergewöhnlicher Gleichmäßigkeit, der die Grundlage für einen konsistenten Geschmack in der Tasse bildet.
Die Röstung selbst erfolgt schonend und bei niedrigen Temperaturen. Dieses Verfahren erhält die ätherischen Öle der Bohne, die für das charakteristische Aroma von Lucaffé verantwortlich sind. Nach dem Rösten werden die Bohnen sofort verpackt – ohne Kontakt mit Licht, Sauerstoff oder Feuchtigkeit. In der versiegelten Dose reift der Arabica-Kaffee weiter und entfaltet sein volles Aromapotenzial. Das Mahlen erfolgt unter Sauerstoffausschluss und bei niedrigen Temperaturen in einem dreistufigen Verfahren, das die Aromastoffe schützt und eine gleichmäßige Partikelgröße sicherstellt. Verpackt wird unter Stickstoff-Schutzatmosphäre – damit das Aroma bis zur letzten Tasse erhalten bleibt.
Rohkaffee aus den besten Anbaugebieten
Lucaffé bezieht seine Arabica-Bohnen aus den besten Lagen Süd- und Mittelamerikas sowie aus Jamaika. Die Robusta-Sorten stammen bevorzugt aus Indien – einer Region, die für ihre milden, runden Robustas bekannt ist und sich deutlich von den oft bittereren Sorten anderer Herkunftsländer unterscheidet. Diese bewusste Auswahl der Rohkaffees ist kein Zufall, sondern das Ergebnis jahrelanger Reisen, Verkostungen und persönlicher Beziehungen zu den Produzenten vor Ort.
Das Sortiment von Lucaffé spiegelt diese Vielfalt wider: Von der klassischen Mischung aus Arabica und Robusta bis hin zu sortenreinen 100%-Arabica-Sorten reicht das Angebot. Der Lucaffé Mr. Exclusive 100% Arabica überzeugt mit Noten von geröstetem Brot und einer feinen Süße, während der Espresso Bar mit seiner intensiven, cremigen Charakteristik ideal für alle ist, die ihren Espresso kräftig und vollmundig mögen. Wer es etwas sanfter bevorzugt, findet im Lucaffé Classic einen weichen, süßlichen Begleiter für den Morgen – perfekt auch als Basis für einen Verlängerten oder eine Wiener Melange zu Hause.
Für alle, die auf Koffein verzichten möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten, bietet Lucaffé mit dem Decaffeinato eine ausgezeichnete Alternative. Diese Sorte wurde als bester entkoffeinierter Kaffee des Jahres ausgezeichnet – ein Beweis dafür, dass Qualität auch ohne Koffein keine Kompromisse kennt.
E.S.E. Pads und La Piccola Maschinen
Lucaffé war einer der Pioniere bei der Entwicklung hochwertiger E.S.E. Pads (Easy Serving Espresso). Diese Pads bestehen aus mehreren Lagen Naturpapier, die den Brühvorgang optimieren: Dampfdruck und Brühtemperatur treffen gleichmäßig auf das Kaffeemehl, was eine stabile Extraktion und eine feine, anhaltende Crema ergibt. Die aromadichten Beutel schützen die Pads bis zur Verwendung zuverlässig vor Oxidation.
Passend dazu entwickelte Gian Luca Venturelli unter dem Markennamen La Piccola eigene Espressomaschinen, die speziell für E.S.E. Pads konzipiert sind. Jede Maschine wird in Italien in Handarbeit gefertigt – aus Edelstahl, Glas und Silikon, ohne Kunststoff oder Aluminium. Das ist kein Zufall: Diese Materialwahl hat direkten Einfluss auf den Geschmack des Espressos und auf die Langlebigkeit der Maschine. Wer Lucaffé E.S.E. Pads mit einer La Piccola Maschine kombiniert, erhält ein aufeinander abgestimmtes System, das auch ohne Barista-Erfahrung zuverlässig aromatischen Espresso liefert.
Für welche Zubereitung eignet sich Lucaffé?
Lucaffé Espresso ist für Siebträgermaschinen und Kaffeevollautomaten gleichermaßen geeignet. Die Sorten sind so abgestimmt, dass sie in beiden Systemen ihre Stärken ausspielen: die dichte Crema, die schokoladigen Noten und die samtige Textur, die Lucaffé so unverwechselbar machen. Wer einen Espressokocher bevorzugt, greift am besten zu den fein gemahlenen Sorten in der Dose – sie sind speziell für diese Zubereitungsart optimiert.
Im österreichischen Kaffeehaus-Alltag macht Lucaffé eine besonders gute Figur: als Basis für einen Kapuziner mit Schlagobers, als Espresso für den klassischen Einspänner oder als kräftiger Unterbau für eine cremige Melange. Die Vielfalt des Sortiments erlaubt es, für jeden Geschmack und jede Zubereitungsart die passende Sorte zu finden. Wer noch auf der Suche nach der richtigen Kaffeemühle ist oder das passende Siebträger-Zubehör sucht, wird bei **roast**market ebenfalls fündig.
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Bei roastmarket findest du das vollständige Lucaffé-Sortiment: ganze Bohnen, gemahlene Sorten in der Dose, E.S.E. Pads und Kapseln. Alle Produkte werden direkt aus dem Lager versandt – frisch, schnell und zuverlässig nach Österreich. Wer Lucaffé noch nicht kennt, findet in den Probierpaketen einen idealen Einstieg, um verschiedene Sorten zu vergleichen und die eigene Lieblingsmischung zu entdecken. Für alle, die bereits wissen, was sie wollen, stehen Vorteilspakete in größeren Mengen zur Verfügung.
Lucaffé ist kein Kaffee, den man im Supermarkt findet. Es ist ein Espresso, der mit Überzeugung gemacht wird – von einem Gründer, der jeden Schritt persönlich begleitet, und einer Rösterei, die seit fast drei Jahrzehnten beweist, dass Qualität keine Frage der Größe ist. Bei roastmarket ist Lucaffé genau am richtigen Ort: in einem Sortiment, das Qualität, Transparenz und Leidenschaft für Kaffee in den Mittelpunkt stellt.
Häufige Fragen zu Lucaffé Espresso
Was macht Lucaffé Espresso besonders?
Lucaffé steht für einen Produktionsprozess, der in dieser Konsequenz selten ist: persönliche Qualitätskontrolle durch Gründer Gian Luca Venturelli, schonende Röstung bei niedrigen Temperaturen, Mahlen unter Sauerstoffausschluss und sofortige Verpackung unter Stickstoff-Schutzatmosphäre. Dazu kommen zwei optische Sortiermaschinen – als einziges Unternehmen in ganz Italien. Das Ergebnis ist ein Espresso mit samtigem Körper, schokoladigen Noten und einer stabilen, anhaltenden Crema.
Welche Lucaffé-Sorte eignet sich für den Siebträger?
Für den Siebträger empfehlen sich besonders der Lucaffé Espresso Bar und der Lucaffé Mamma Lucia – beide überzeugen mit intensivem Körper, feiner Crema und einem vollmundigen Geschmacksprofil. Wer einen milderen, süßlicheren Espresso bevorzugt, greift zum Lucaffé Classic. Für 100%-Arabica-Liebhaber ist der Mr. Exclusive die erste Wahl.
Ist Lucaffé auch für Kaffeevollautomaten geeignet?
Ja. Das gesamte Lucaffé-Sortiment in ganzen Bohnen ist für Kaffeevollautomaten geeignet. Die Sorten sind so abgestimmt, dass sie auch im Vollautomaten ihre charakteristischen Eigenschaften entfalten: dichte Crema, schokoladige Noten und eine samtige Textur. Besonders beliebt im Vollautomaten sind der Lucaffé Classic und der Espresso Bar.
Was sind E.S.E. Pads und wie unterscheiden sie sich von Kapseln?
E.S.E. Pads (Easy Serving Espresso) sind portionierte Kaffeepads aus mehrlagigem Naturpapier, die in kompatiblen Maschinen verwendet werden. Im Gegensatz zu Kapseln aus Kunststoff oder Aluminium sind sie umweltfreundlicher und ermöglichen eine gleichmäßige Extraktion durch optimierten Dampfdruck. Lucaffé gehört zu den Pionieren dieser Technologie und bietet ein breites Sortiment an E.S.E. Pads für verschiedene Geschmacksprofile.
Woher stammt der Rohkaffee von Lucaffé?
Lucaffé bezieht seine Arabica-Bohnen aus den besten Lagen Süd- und Mittelamerikas sowie aus Jamaika. Die Robusta-Sorten stammen bevorzugt aus Indien – bekannt für milde, runde Profile. Gründer Gian Luca Venturelli reist persönlich zu den Produzenten und verkostet jede eingehende Lieferung, bevor sie in die Produktion geht.
Gibt es Lucaffé auch als entkoffeinierten Espresso?
Ja. Der Lucaffé Decaffeinato ist als gemahlene Sorte in der Dose erhältlich und wurde als bester entkoffeinierter Kaffee des Jahres ausgezeichnet. Er überzeugt mit einem cremigen, süßlichen Profil, das dem Original in nichts nachsteht – ideal für alle, die den Espresso-Genuss auch am Abend nicht missen möchten.
Welche Lucaffé-Sorte passt zur österreichischen Kaffeehauskultur?
Für einen klassischen Kleinen Braunen oder Kapuziner mit Schlagobers eignet sich der Lucaffé Classic besonders gut – sein weicher, süßlicher Körper harmoniert ideal mit Milch. Wer einen kräftigen Einspänner oder einen intensiven Mokka bevorzugt, greift zum Espresso Bar oder Mamma Lucia. Für eine cremige Melange empfiehlt sich eine mittlere Sorte wie der Classic oder der Mr. Exclusive.
